Tata Boga

Tata Boga adalah program studi yang fokus pada keterampilan dan seni dalam memasak serta pengelolaan makanan dan minuman. Program ini mengajarkan berbagai teknik memasak, mulai dari persiapan bahan makanan, pengolahan, hingga penyajian. Mahasiswa tata boga juga mempelajari manajemen dapur, pengendalian kualitas makanan, serta pembuatan menu yang sesuai dengan standar gizi, estetika, dan kebersihan. Selain itu, mereka juga diajarkan mengenai aspek bisnis kuliner, seperti perencanaan anggaran, pemasaran, dan manajemen restoran atau katering. Tata boga mencakup berbagai disiplin ilmu yang penting dalam industri kuliner, seperti teknik dasar memasak, pembuatan makanan internasional, pastry, dan kue, serta makanan tradisional dan modern. Mahasiswa juga mempelajari teknik presentasi makanan yang menarik agar dapat meningkatkan pengalaman makan bagi konsumen. Lulusan tata boga dapat berkarir sebagai chef, koki, pengelola restoran, konsultan kuliner, atau membuka usaha kuliner seperti katering atau bakery. Mereka juga bisa bekerja di industri perhotelan, rumah sakit, atau perusahaan yang berfokus pada produksi makanan dan minuman.